オリーブオイルたっぷり、お肉がっつり、パスタは山盛りのイメージがあるイタリア料理ですが、当教室ではイタリアの家庭のマンマ達のお料理をベースに、毎日食べても飽きない、身体に優しいシンプルで作りやすいイタリア料理をご提案します。

お野菜たっぷり、オイルも控えめでもたれない、老けない・太らない身体に。

季節の食材を大切に想う気持ちはイタリアも日本も共通です。旬の食材を第一に考え、食材で季節を感じていただきたいと考えます。

特にお野菜をたくさん取り入れます。イタリア野菜はもちろん、日本固有の野菜もイタリアンに。

オリーブオイルやチーズ、パスタ等はイタリア産の上質なものを使用しています。

ホワイトアスパラガスやラディッキオなど珍しいイタリア野菜も使用いたします。

食卓に彩りを加えてくれるテーブルコーディネート、季節のお花も加えて目からも楽しい食事をご提案します。

ワインは食事をより美味しくしてくれるお酒です。食事とワインの相性が良いと、食事の美味しさは何倍にも広がります。毎回お料理に合わせたイタリアワインをご紹介し、お料理との相性を楽しみます。