★12月のレッスンテーマは【2017年の総ざらえ ★簡単オシャレクリスマス★】

 

何かとお忙しい年末、時間をかけずにできるちょっと気の利いたおもてなし料理をご紹介いたします

 

お肉のパテ・冷凍パイ生地使用のパイ包み焼き・ムール貝のお料理・チーズソースのパスタ

などを予定しています

 

今年のレッスンでご紹介したテーマ食材も活用しながら、楽しくクリスマス料理を作りましょう

ワインは年に一度のお楽しみ、フランチャコルタで乾杯です♪

 

122日(土)12:0015:30 満席

125日(火)11:0014:30  残2

128日(金)11:0014:30 残1

129日(土)12:0015:30 満席

 

 

 

★11月のレッスンテーマは【フォルマッジョ】

 

イタリアのチーズ数種を食べ比べし、チーズを使ったお料理をご紹介します

 

 

11月 7日(火)11:00〜14:30 
11月11日(土)12:00〜15:30 
11月12日(日)12:00〜15:30 
 

★ミクララキッチン第3弾 料理家たちの家ごはん~初冬のおもてなし~ 

※おかげさまで満席となりました。キャンセル待ちを受付中です
日時 : 11月26日(日)11:30~14:30
場所 : Domenica D'oro ドメニカ・ドーロ
   港区南青山2-14-20 B1F
   銀座線外苑前駅徒歩5分
   ※お店へのお問合せはご遠慮ください
 
会費 : 7,000円
定員 : 24名
menu:
*れんこんとドライトマトのサラダ
*手作りがんもどき
*手作りさつま揚げ
*鶏肉のロールきのこと栗のファルシ
*鮭いくらご飯
*菊花味噌の汁物
*ごろりとしたりんごパイ
※メニューは食材の都合により変更になることがあります
 
グラスワインをワンコインでお楽しみいただきます。
 

 


★10月のレッスンテーマは【粉と手打ちパスタ】

 

イタリアの粉 数種類を手打ちパスタを通して食べ比べします
手打ちパスタは3種類ご紹介します

 

10月 7日 (土)12:00〜15:30 
10月13日(金)11:00〜14:30 
10月14日(土)12:00〜15:30 
10月17日(火)11:00〜14:30   
 

★9月のレッスンテーマは【アンチョビ】

 

イタリア料理に欠かせない食材アンチョビ。
9月は郷土料理を通してアンチョビの活用方法をレクチャーします。

 

9月  5日(火)11:00〜14:30 満席
9月  8日(金)11:00〜14:30 満席
9月  9日(土)12:00〜15:30 満席
9月16日(土)12:00〜15:30 満席
 

★8月はサマーイベント開催

 

通常レッスンは夏休みですが

夏のイベントを2つ開催します

 

①アンコールレッスン 【夏のヒットメニュー アンティパスト祭】

8月  4日(金)11:30〜14:30

8月  5日(土)12:00〜15:00 満席
②Urara先生のパンレッスン
8月18日(金)11:30〜15:00
8月19日(土)11:30〜15:00
 

★7月のレッスンテーマは【トマト仕事】

 

トマトが美味しい季節になりました
7月のレッスンではトマトの保存方法をテーマにレッスンします
自家製ドライトマトを始め、自家製トマトの水煮・トマトソースなどの作り方を

レクチャーし、それを使ったお料理をご紹介します

 

 

7月  4日(火)11:00〜14:30
7月  7日(金)11:00〜14:30
7月  8日(土)12:00〜15:30
7月15日(火)12:00〜15:30
 

★6月はホワイトアスパラ特別レッスン

 

毎年恒例、ホワイトアスパラを食べつくすレッスンです


おかげさまで全日程、満席となっております
キャンセル待ちをご希望の方はご連絡ください

 

6月  3日(土)12:00〜15:30
6月  9日(金)11:30〜15:00
6月10日(土)12:00〜15:30
6月13日(火)13:00〜16:30
6月14日(水)18:45〜22:00 貸し切り
 
Menu
・ホワイトアスパラのフリット
・バッサーノ風ホワイトアスパラ
・ホワイトアスパラのリゾット
・ホワイトアスパラのグリル
・アメリカンチェリーのトルタ
・カッフェ
ワイン:プロセッコ ヴェスパイオーロ

★イベント終了のお知らせ

ミクララキッチンイベント

料理家たちの家ごはんVol.2~初夏の薬味使い~

5/28(日)外苑前ドメニカ・ドーロにて無事に終了いたしました
ご参加くださった皆様 ありがとうございました

 

イベントの様子はこちらから


★5月のレッスンスケジュール

 

5月13日(土)12:00〜15:30
5月16日(火)11:00〜14:30
5月19日(金)11:00〜14:30
5月のレッスンはちょうど時期を迎える《薔薇》がテーマ
といってもバラのお花を食べるわけではありません
バラの形に作るパスタやお菓子をご紹介いたします
Menu
・薔薇のパスタ 
・薔薇のトルタ
この他、お花つながりでズッキーニの花の料理も予定しております。
 
ご興味ある方はお早めに♬


お知らせ

 3/31~4/14までイタリア研修のため、メールでのお問い合わせへの返信が遅れる場合があります。
 ご了承ください。


★4月のレッスンスケジュール

 

4月はイタリア研修のため、後半の開催となります。

お土産レシピでのレッスンお楽しみに♪

 

4月18日(火)11:00~14:30

4月21日(金)11:00~14:30
4月22日(土)12:00~15:30
4月29日(土)12:00~15:30

 


★3月のレッスンスケジュール

3月  7日(火)11:00~14:30

3月10日(金)11:00~14:30
3月11日(土)12:00~15:30
3月18日(土)12:00~15:30
menu
・EVオリーブオイルのテイスティング
・山菜と魚介のマリネ
・春野菜のトルタサラータ
・手打ちマルタリアーティ 魚介のラグーソース
・小さなdolce & カッフェ
・イタリアワイン

 


★新年会&15周年記念パーティのお知らせ

  盛会にて終了いたしました

 ご参加くださった皆様、ありがとうございました

2017年1月のレッスンはお休みですが
新年会を企画いたしました。
合わせて15周年を迎えた料理教室もお祝いしていただけたら幸いです。
日時 : 1月22日(日) ⒓:00~15:00
 
場所 : リストランテ ラ・チャウ
   東京都港区芝浦2-16-7 中野第3ビルB1F

会費 : 6,000円
 
定員 : 30名 満席となりました